1、将干黄花用冷水多洗几次，再用温小水泡2钟头上下，打开后择洗干净，挤干水，码齐整，从正中间断开;姜蒜切条;生鸡蛋放盐、绍兴酒搅拌匀称。
2、炒菜锅容易上火，加点油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放进汤盆中。
3、锅中留油少量，烧开，资金投入姜蒜丝，爆锅出香气，倒进金针菜，加少量绍兴酒、盐及汤，煮沸后去掉白沫子，倒进汤盆就可以。生鸡蛋要搅拌匀称，不能炒得过老;汤能用鸡精粉放水替代。
营养成分：
1.有益脑抗衰老作用：日本国保健专家例举的八种健脑食物中，居首者就是金针菜。忘忧草的照片(20张)他说道：“金针菜对防止老人智商衰落，是一种灵丹妙药。”
2.减少小动物血细胞胆固醇功效：是防止高血脂和减缓机体衰退的佳蔬。
金针菜的营养成分很高。每豪克含蛋白14.1克，钙463mg，磷173mg，及其多种营养元素，非常是胡罗卜素的成分更为丰富多彩。
3.也有清热**、清热利湿、有利排尿、健脾养胃、清目、安神助眠、**、催乳、消肿等作用。其花、茎、叶、根都可以当药。
假如你要想吃的身心健康，可是又不清楚该煲什么汤得话就可以挑选金针菜熬汤，并且相信你看过上面做法大全毫无疑问感觉十分的简易，那麼之后你也就能够试着着来做一做，对你的人体也是十分有益处的，并且你能做一两个汤以后也可以让自身日常生活的更强。
